Breitwegerich (Plantago major)

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  • Beschreibung

Essbare Samen und Blätter für Suppen und Salat

Wildstaude mit breiten, ovalen Blättern und 10-15 cm langen braunen Blüten. Für den Einen eine heilende Wildstaude, für den Anderen ein "Unkraut". Breit-Wegerich ist eine alte Heilpflanze, die noch heute zur Herstellung von Medikamenten zur Behandlung von <!--StartFragment -->Wunden und Entzündungen verwendet wird. Die Blätter können jung für Salate verwendet werden, die Samen haben einen nussigen Geschmack und sind vitaminhaltig. Sie können sowohl in Salaten als auch in Suppen verwendet werden. Aussaat: August-Dezember ins Freiland. Tüteninhalt: mindestens 100 Samen.
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