Perilla, Rotes Shiso (Perilla frutescens)

PA267
In den Korb
  • Beschreibung

Dunkelrote Blätter; würzt Sushi und Fisch

Perilla, auch unter "Rotes Shiso"  oder Schwarznessel bekannt, ist ein einjähriges Würzkraut. Bildet große, rote, gewellte Blätter. Diese sind stark duftend. Kann bis 50 cm hoch werden. Geerntet werden die frischen Blätter laufend. Mit dem Geschmack von Kreuzkümmel werden Fischgerichte (Sushi - roher Fisch) gewürzt. Auch zur Herstellung von Kräuteressig. Die dunkelroten, nesselförmigen Blätter mit gesägtem Rändern sind etwas durchsichtig und wirken daher auch sehr dekorativ auf Rabatten und in Pflanzkübeln. Ernte: Juni-Mitte Oktober. Aussaat: März-April in Töpfe im Haus oder Mai-Juni ins Freiland. Tüteninhalt: mindestens 40 Samen.