Löffelkraut / Skorbutkraut (Cochlearia officinalis)

0197
In den Korb
  • Beschreibung

Ernte im Sommer und Winter; reich an Vitamin C

Reich an Vitamin C. Frostharte heimische Pflanze von den Küsten Nordeuropas. Weil man sie nicht nur den ganzen Sommer über, sondern auch mitten im Winter beernten kann, war sie in früheren Jahrhunderten vor allem bei Seefahrern sehr geschätzt. Auch in Hausgärten und in schneereichen Bergen wusste man diese würzige Pflanze zu schätzen. Der Geschmack ist rettichartig, denn sie enthalten reichlich keimhemmende Senfölglykoside, die gegen Erkältungen schützen. Aussaat: Ende März-August ins Freiland. Gedeiht auf jedem Gartenboden in Sonne und Halbschatten. Verwendung: als pikanter Salat, für Suppen, als Würze für grüne Salate und Gemüsesäfte. Reich an Vitamin C. Tüteninhalt: 100 Samen.