Die Sorte 'Scarlet' ist eine besondere Züchtung des Grühnkohls, den man in Bremen übrigens Braunkohl nennt. Er ist Bestandteil des traditionellen Kohl & Pinkel-Essens, das in Bremen und Umgebung sehr verbreitet ist. Diese Sorte stammt aus Osteuropa und bildet diese ungewöhnliche, leuchtend dunkelrote Farbe. Beim Kochen verliert sich die Farbe jedoch und man erhält den gewohnten grünen Grünkohl. Im Garten bringt er Farbe ins ewige Grün und kann auch gut als Zierpflanze eingesetzt werden. Er gedeiht auch in größeren Kübeln. Nach dem ersten Frost ist der Grünkohl erntereif. Aussaat: April-Juni ins Freiland. Inhalt: mindestens 80 Samen.
